Ингредиенты: рис, пакет замороженных овощей (желательно наличие в пакете зеленого горошка, кукурузы и мелкопорезанного болгарского перца, остальные морковки-фасоли — опционально), растительное масло, соль.
Рис моем и кладем на политую маслом сковородку с высоким бортиком. Постоянно помешивая, обжариваем до тех пор, пока влага полностью не испарится и самые первые зернышки не начнут подрумяниваться. Потом высыпаем пакет овощей и, не забывая помешивать, обжариваем далее до тех пор, пока не перестанет выделяться сок из овощей (да, и посолить не забудьте). После этого заливаем всё водой и тушим под крышкой. Воду, конечно, лучше добавлять постепенно маленькими порциями, но тогда придется внимательно следить, чтобы ничего не пригорело, иначе вся магия моментально исчезнет.
Научное обоснование этого рецепта заключается в следующем:
- жареное — завсегда вкуснее, чем вареное;
- рис активно впитывает влагу, поэтому если это будет не просто вода, а ароматные овощные соки — это труъ :-)
ЗЫ: Ну и по поводу названия: готовое блюдо представляет собой рис с красными, зелеными, желтыми и оранжевыми вкраплениями. А голубых, синих и фиолетовых нет, потому что все синие пикселы, видимо, оказались битые :-)
0 коммент. :
Отправить комментарий